暮藏和牛鍋物
地址：台中市西區華美街390號
電話： 04-23260399
營業時間：中午11:00~14:00 / 晚上17:00~01:00
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餐廳騎樓有3個免費的停車位,或者沿著華美街沿路找停車格,或停附近的公園地下停車場和廣三sogo
朝思暮想要來這邊吃海鮮盤
才約好要和家人一起來朝聖的隔天，就看到食尚玩家介紹了暮藏
只有一層樓的用餐空間，就如大家所看到的只有１１張桌子
每桌桌距很寬，甚至照片右邊的座位還有一點小包廂的感覺
這樣的空間是不是太有氣氛了!!!
是一個室內呈現濃濃日本氛圍的店家
這裡可以吃到活體海鮮
介紹了用囲炉裏(いろり)日式傳統吊鍋為發想，稍加改良，就是我們在店裡看到的那樣
店內所採用的都是澳洲飼養的日本純種和牛
由於台灣的法令相關規定還不能進口日本和牛
所以餐廳都會繞了一圈選擇澳洲飼養的日本純種和牛
澳洲和牛等級為Ｍ１～Ｍ１２
湯底有昆布湯和雞湯兩種選擇，昆布湯比較清淡，雞湯會略帶鹹味
活體海鮮真的讓人垂涎
小資族的歐莉只好忍住，但有和家人約好節日慶祝的時候再來好好享用一番
另外，服務人員有介紹鱈場蟹的時價：
４ｋｇ＝１２０００！！噹噹噹噹噹
瞬間覺得去年去北海道的鱈場蟹腳吃到飽（吃到怕）有點划算哈哈哈
還記得大家都吃到最後幾餐看到鱈場蟹腳都沒有特別興奮
點菜方式看這裡！！
為了大家點菜方便從單人一直到三人套餐都有
後面會有加購的部分是點幾套套餐可以點幾份加價購的海鮮盤！
不懂？？？？
比如說歐莉全家４個人去吃點了１套三人套餐，就可以在３份加價購中選１份
然後因為選了三人套餐，所以要選３道前菜＆３道甜點＆３種飲料
如果第四位也想享用前菜甜點飲料的話，加價＄１５０就可以囉～～！
我們點的三人關白套餐
店內有Ｍ１２的澳洲和牛！！
點套餐加價購的海鮮盤
點幾套套餐就可以加購幾份海鮮盤喔
店內還有依比利黑豬，希望下次也可以去試試
說老實話，暮藏的梅花豬就已經讓我們超驚訝的了
伊比利豬應該會把我們嚇壞（矮由～）
前菜１．鱈場風味豆腐
原本補償一下我沒點鱈場蟹的遺憾所以點了這道前菜
但後來我還是乖乖把鱈場蟹都挖給歐莉媽呵
三月活動抽抽樂~~抽到草蝦4隻!!
前菜2. 和牛炙壽司
口感很嫩
但端上來時已經是冷掉的
前菜3. 鮭魚卵玉子燒
加價購[大和守]海鮮盤的活體波士頓龍蝦(700g)
店家居然把活生生的龍蝦先擺在桌上讓我們把玩
抓起來真的是沉甸甸的
附餐飲料有兩位點的是日月潭台茶18號紅玉紅茶
這款茶歐莉本身非常非常喜歡
自己在家裡就常常泡來喝
香氣非常迷人
怎麼沒有人想用台茶18號的香氣做茶香調香水??
附上醬料:蒜泥 朝天椒辣椒 青蔥 日式醬油
其實整個過程中我們不大沾醬料
因為食材本身味道之鮮美
沾醬料反而會有點可惜了的感覺
我們今天選用的是暮藏和牛鍋物的三人關白(M9等級和牛) $3388
內容有：
前菜三份
蔬果菜盤
新潟縣魚沼越光米飯
帝王沙朗和牛 關白級松阪豬 大藏梅花豬
生食級大干貝 近衛大明蝦 台灣鮮蛤蠣
餐後飲料
梅花豬和松阪豬
從後面的單點區有分別看了一下梅花豬和松阪豬的價格
發現梅花豬的CP值真的太高了
嫩度直逼牛肉
都想再點一盤
和牛!!
因為店員都會非常地熱心於桌邊服務
今天吃的每一道烹煮時間都掌握地剛剛好
像和牛大概都只涮了2秒
呈現玫瑰粉紅色的時候入口
天那天那
放入口中輕輕咬了一下就化開了
有油脂但不是油膩
嫩度就更不用說了,真的非常迷人
店員說M10以上的和牛有時候放入嘴巴根本就不用咬.....(直接化開)
我們的大和守海鮮盤
有波士頓龍蝦 活牡蠣 鮭魚 鯛魚 小章魚 小花枝
海鮮盤另外承裝了套餐的大干貝 大明蝦 還有抽到的草蝦
剛剛煮好的波士頓龍蝦
店員就直接帶了手套(明明就很燙)地幫我們處理
真的非常感謝~~
飯後甜點~~草莓大福
這間暮藏被歐莉芭歐莉媽稱讚了一下(超有面子)
還一直念念不忘
服務非常好,整個用餐環境和餐點本身都讓人大推啦~~
大家快去試試喔~!!
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